Significado de acetoxidasa | Sinónimos y oraciones con ejemplos de uso de acetoxidasa
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Significado de «acetoxidasa»

La acetoxidasa es una enzima vital en las bacterias acéticas que participa en la transformación del alcohol en ácido acético.

Este proceso de oxidación ocurre en presencia de oxígeno y es fundamental en la elaboración de vinagre y otros productos fermentados.

En la industria alimentaria, la acetoxidasa se emplea para obtener vinagres de alta calidad y controlar la proliferación de bacterias no deseadas.

Su capacidad de inhibición es clave para evitar la formación de ácido acético indeseado.
 


Tabla de contenido


Definición de acetoxidasa

  1. f. Bioquím. Fermento de las bacterias acéticas que produce ácido acético por oxidación del alcohol.

    La acetoxidasa es una enzima presente en las bacterias acéticas que desempeña un papel crucial en la fermentación del alcohol y la producción de ácido acético. Esta enzima cataliza la reacción de oxidación del alcohol, convirtiéndolo en ácido acético. Este proceso se lleva a cabo en presencia de oxígeno y es esencial en la producción de vinagre y otros productos fermentados.

    La acetoxidasa es un fermento clave en la industria alimentaria, ya que se utiliza para producir vinagre de alta calidad. También se ha estudiado su papel en el control de bacterias acéticas indeseables en la producción de alimentos, ya que su actividad puede ser inhibida para evitar la formación de ácido acético no deseado.

    Además de su importancia en la fermentación y producción de alimentos, la acetoxidasa también ha sido objeto de investigación en el campo de la biotecnología. Se ha estudiado su estructura y función a nivel molecular, con el objetivo de mejorar su actividad en aplicaciones industriales o desarrollar nuevos procesos de producción de ácido acético.
Actualizado: 03/09/2023
Autor: Leandro Alegsa

acetoso 
 acetoxima

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Fuentes bibliográficas y más información de acetoxidasa:
Análisis de acetoxidasa

Usos de acetoxidasa

Se emplea como: sustantivo femenino

¿Cómo separar en sílabas acetoxidasa?

a-ce-to-xi-da-sa
La palabra acetoxidasa tiene 6 sílabas.

¿Dónde tiene acentuación acetoxidasa?

Tiene su acento prosódico (sin tilde) en la sílaba: da
Tipo de acentuación de acetoxidasa: Palabra grave (también llana o paroxítona).

Cantidad de letras, vocales y consonantes de acetoxidasa

Palabra inversa: asadixoteca
Número de letras: 11
Posee un total de 6 vocales: a e o i a a
Y un total de 5 consonantes: c t x d s

¿Es aceptada "acetoxidasa" en el diccionario de la RAE?

Ver si existe en el diccionario RAE: acetoxidasa (RAE)

Categorías donde se encuentra: acetoxidasa

Biología - Física y química

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Abreviaturas empleadas en la definición
f. = sustantivo femenino
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Cómo citar la definición de acetoxidasa
Definiciones-de.com (2023). Definición de acetoxidasa - Leandro Alegsa © 03/09/2023 url: https://www.definiciones-de.com/Definicion/de/acetoxidasa.php

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