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Achurreador y achurreadora son términos utilizados en Argentina para referirse a la persona encargada de extraer las achuras de los animales en los mataderos.

Las achuras son las vísceras comestibles de los animales, como el hígado, el corazón o los riñones.

En definitiva, un achurreador o achurreadora es aquel individuo que se encarga de separar y limpiar estas partes de las reses para su posterior consumo.

Tabla de contenido

• Definición de achurreador
• Etimología de achurreador
• Análisis de "achurreador" como palabra
• Palabras cercanas a "achurreador"
• ¿Dudas o consultas?

Definición de achurreador

1. s. Arg. El que achura; el encargado de sacar las achuras de las reses en los mataderos.
   
   ♦ Variante: achurador/a.
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: Argentina
   
   
   Etimología u origen de la palabra achurreador: proviene del quechua achura (parte de la res que es regalada a quien ayuda a matarla y desmembrarla).

Actualizado: 10/06/2021
Autor: Leandro Alegsa

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