Artículo enciclopédico: aplicaciones y usos de la cebolla
Aplicaciones y usos de la cebolla
La cebolla es un ingrediente versátil en la cocina y tiene múltiples aplicaciones.
Después de ser recolectadas, se secan para potenciar su sabor, gracias a un aceite volátil que se desarrolla durante el proceso.
Las cebollas de ciertas regiones, como las españolas y de las Bermudas, son ideales para consumir crudas en ensaladas.
Además, sus hojas y extractos son valorados en la medicina y como condimento, ampliando así su uso en diversas preparaciones.
aplicaciones y usos de la cebolla
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Después de ser recolectadas, se secan para potenciar su sabor, gracias a un aceite volátil que se desarrolla durante el proceso.
Las cebollas de ciertas regiones, como las españolas y de las Bermudas, son ideales para consumir crudas en ensaladas.
Además, sus hojas y extractos son valorados en la medicina y como condimento, ampliando así su uso en diversas preparaciones.
- Después de recolectadas, las cebollas se dejan secar por lo general en largas filas en el propio campo; una vez curadas tiene lugar su almacenamiento. Este proceso desarrolla el característico sabor de la cebolla, debido a la presencia de un aceite volátil. En general, las cebollas españolas y de las Bermudas son más suaves y se consumen crudas en ensaladas y bocadillos. Otras variedades se cocinan antes de ponerlas en conserva o consumirlas en ensalada. Las hojas y los extractos de cebolla tienen aplicación en medicina y como condimento. Otras cebollas en cultivo son la albarrana, el cebollino y el chalote.
Para más información ver: cebolla.
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Cómo citar la definición de aplicaciones y usos de la cebolla
Definiciones-de.com (2015). aplicaciones y usos de la cebolla - Leandro Alegsa © 26/09/2015 url: https://www.definiciones-de.com/Definicion/de/aplicaciones_y_usos_de_la_cebolla.php
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