Significado de asollamar | Sinónimos y oraciones con ejemplos de uso de asollamar
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Significado de «asollamar»

Asollamar es un término utilizado en Chile para referirse al proceso de tostar una cosa con la llama.

Se emplea comúnmente en el contexto de la cocina, especialmente al momento de preparar alimentos que requieren ser expuestos directamente al fuego para adquirir ciertas características de sabor y textura.

Esta técnica culinaria implica el uso controlado del calor directo, ya sea a través de una llama abierta o de una fuente de calor intenso, con el fin de lograr la caramelización o tostado de la superficie del alimento.

Puede aplicarse a una variedad de ingredientes, como vegetales, carnes, pescados o incluso granos, aportando un sabor distintivo y una textura crujiente a los platos.
 


Tabla de contenido


Definición de asollamar

  1. tr. Chile. Sollamar, tostar una cosa con la llama.

    Asollamar es un término utilizado en Chile para referirse al proceso de tostar una cosa con la llama. Este término se emplea comúnmente en el contexto de la cocina, especialmente al momento de preparar alimentos que requieren ser expuestos directamente al fuego para adquirir ciertas características de sabor y textura.

    El asollamar es una técnica culinaria que implica el uso controlado del calor directo, ya sea a través de una llama abierta o de una fuente de calor intenso, con el fin de lograr la caramelización o tostado de la superficie del alimento. Este proceso puede aplicarse a una variedad de ingredientes, como vegetales, carnes, pescados o incluso granos, y suele aportar un sabor distintivo y una textura crujiente a los platos.

    En la gastronomía chilena, el asollamar es una práctica arraigada que se utiliza en la preparación de platos tradicionales como el cordero al palo, donde la carne se expone directamente a las llamas de un fuego controlado para lograr un exterior dorado y sabroso. Asimismo, en la elaboración de ciertas salsas y guisos, el asollamar puede ser un paso fundamental para realzar los sabores y aromas de los ingredientes.

    Esta acepción se emplea en: ChileChile
Actualizado: 07/12/2023
Autor: Leandro Alegsa

asoleo 

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Fuentes bibliográficas y más información de asollamar:
  • Academia Chilena (2003). Boletín de la Academia Chilena
  • RAE (2010). Diccionario de americanismos (01-12-2023)
  • Real Academia Española. Diccionario de la lengua española, 23.ª ed. (01-12-2023)
  • Durvan Ediciones (1965). Diccionario Durván de la Lengua Española

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Análisis de asollamar

Usos de asollamar

Se emplea como: verbo transitivo

¿Cómo separar en sílabas asollamar?

a-so-lla-mar
La palabra asollamar tiene 4 sílabas.

¿Dónde tiene acentuación asollamar?

Tiene su acento prosódico (sin tilde) en la sílaba: mar
Tipo de acentuación de asollamar: Palabra aguda (también oxítona).
Posee digrafo ll.

Cantidad de letras, vocales y consonantes de asollamar

Palabra inversa: ramallosa
Número de letras: 9
Posee un total de 4 vocales: a o a a
Y un total de 5 consonantes: s l l m r

¿Es aceptada "asollamar" en el diccionario de la RAE?

Ver si existe en el diccionario RAE: asollamar (RAE)

Categorías donde se encuentra: asollamar

Cocina - Chilenismos - Verbos

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Abreviaturas empleadas en la definición
tr. = verbo transitivo
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Cómo citar la definición de asollamar
Definiciones-de.com (2023). Definición de asollamar - Leandro Alegsa © 07/12/2023 url: https://www.definiciones-de.com/Definicion/de/asollamar.php

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