Significado de «marrasquino»

1. m. Licor hecho con cerezas amargas y azúcar.
   
   El marrasquino es una bebida alcohólica de origen europeo, específicamente de la región del Mediterráneo, donde las cerezas amargas son un fruto común en su flora.
   
   Este licor se caracteriza por su sabor distintivo, el cual combina la dulzura del azúcar con el toque ácido y amargo de las cerezas, creando un equilibrio perfecto en el paladar.
   
   La elaboración del marrasquino implica un proceso cuidadoso que comienza con la selección de las cerezas más adecuadas, las cuales son maceradas en alcohol para extraer su esencia y sabor.
   
   Posteriormente, se añade azúcar al líquido resultante para suavizar el amargor y se deja reposar durante un periodo que puede variar según la receta específica, pero que generalmente abarca varios meses.
   
   Este proceso de maduración es crucial para desarrollar la complejidad del sabor que caracteriza al marrasquino.
   
   Además de ser disfrutado solo como digestivo o aperitivo, el marrasquino es ampliamente utilizado en coctelería, donde aporta notas aromáticas y un sutil dulzor a diversas bebidas. También es un ingrediente popular en repostería, donde se emplea para aromatizar pasteles, galletas y otros postres.
   
   El marrasquino se presenta típicamente en botellas elegantes que reflejan su estatus como licor premium. Su color puede variar desde un claro casi transparente hasta tonos más oscuros, dependiendo de la receta y el tiempo de maduración.
   
   Ejemplos de uso: "El chef añadió unas gotas de marrasquino a la salsa para darle un toque único".
   
   "Para la cena de aniversario, decidieron brindar con un exquisito marrasquino que habían guardado para ocasiones especiales".
   
   "La receta de bizcocho llevaba marrasquino entre sus ingredientes, lo que le proporcionaba un sabor y aroma incomparables".
   
   "En la clase de coctelería, aprendieron a preparar un cóctel clásico utilizando marrasquino como uno de los componentes principales".
   
   "El pastelero recomendó utilizar marrasquino de calidad para aromatizar el relleno de las trufas de chocolate".
   
   "Al visitar la destilería, les mostraron el proceso detallado de cómo se produce el marrasquino, desde la selección de las cerezas hasta el embotellado del licor".

Origen de la palabra: (ital. maraschino; de mar asea, cereza amarga, y éste del latín amarus, amargo.)


m. Licor que se obtiene del jugo de ciertas cerezas amargas y azúcar en abundancia.

Cocina

Sustantivos

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