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Las masas de levadura son preparaciones culinarias que se utilizan para elaborar pan y bollos leudos.

Se componen principalmente de harina, azúcar, sal y agua o leche, y su característica principal es la fermentación mediante levadura.

Este proceso requiere un tiempo de esponjamiento, lo que permite que la masa adquiera volumen y textura.

Además, las masas dulces suelen incluir ingredientes grasos y edulcorantes para enriquecer su sabor.

Tabla de contenido

• Definición de masas de levadura
• Análisis de "masas de levadura" como palabra
• Palabras cercanas a "masas de levadura"
• ¿Dudas o consultas?

Definición de masas de levadura

1. El pan y bollos leudos se hacen de harina, azúcar, sal y agua o leche, fermentados con levadura. Todo producto leudo requiere algún tiempo de esponjamiento (v. Pan). Los productos dulces elaborados a base de levadura contienen aditamentos grasos y edulcorantes.
   
   Para más información ver: cocción al horno.

Actualizado: 27/10/2015

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