Significado de «pebre»

1. s. Salsa de vinagre con pimienta, ajo, perejil.
   
   El pebre es una salsa tradicional en la gastronomía de varios países, especialmente conocida en Chile.
   
   Se caracteriza por su sabor picante y aromático, resultado de la combinación de ingredientes como el vinagre, la pimienta, el ajo y el perejil.
   
   A menudo se utiliza como acompañamiento para carnes asadas, empanadas y otros platos típicos.
   
   Ejemplos de uso: "Para la barbacoa de esta tarde, preparé un pebre casero que le dará un toque especial a la carne".
   
   "En la mesa nunca falta un recipiente con pebre para quienes disfrutan de un sabor picante en sus comidas".
2. Pimienta.
   
   En esta acepción, "pebre" se refiere directamente a la especia conocida como pimienta. Este término es menos común y puede variar según la región geográfica.
   
   La pimienta es una de las especias más utilizadas en la cocina mundial, conocida por su capacidad para realzar el sabor de los alimentos gracias a su picor característico.
   
   Ejemplos de uso: "Añade un poco más de pebre al guiso para intensificar su sabor".
   
   "Siempre me gusta tener a mano pebre negro molido cuando cocino, ya que le da un toque especial a casi todos los platos".

Origen de la palabra: (latín piper, -éris, pimienta.)


amb. Salsa formada por pimienta, ajo, perejil y vinagre.
En algunos lugares, pimienta, 1era. acep.
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2º artículo

1. amb. Chile. Puré de patatas.
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: Chile

Cocina

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