Significado de «quitina»

1. f. Quím. Sustancia de consistencia córnea que es un hidrato de carbono nitrogenado, blanco, insoluble en el agua y líquidos orgánicos y forma el revestimiento exterior de los artrópodos y ciertos órganos de otros invertebrados.
   
   Se halla también en la piel de los nematelmintos y en las membranas celulares de algunos hongos y bacterias.
   
   La quitina es un polisacárido que se encuentra en la naturaleza y que es producido por una variedad de organismos vivos. Es el segundo polisacárido más abundante en la naturaleza, después de la celulosa. Su estructura química es similar a la de la celulosa, pero en lugar de grupos hidroxilo, la quitina tiene grupos acetamido.
   
   La quitina es un componente crucial en la biología de muchos organismos.
   
   En los artrópodos, como los insectos, arañas y crustáceos, la quitina forma parte del exoesqueleto, proporcionando protección y soporte estructural.
   
   En los hongos, la quitina se encuentra en las paredes celulares, donde contribuye a mantener la integridad estructural de las células.
   
   Además de su papel en la biología, la quitina también tiene una serie de aplicaciones industriales y médicas. Por ejemplo, debido a su resistencia y flexibilidad, se utiliza en la fabricación de hilos quirúrgicos y vendajes.
   
   También se utiliza en la industria alimentaria como aditivo alimentario y en la agricultura como componente de fertilizantes y pesticidas.
   
   
   Etimología u origen de la palabra quitina: proviene del griego, "túnica".

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