El término acarya se refiere principalmente a un tipo de pez de río originario de Brasil, conocido por su capacidad de ser salado para su conservación y consumo.
Este pez es apreciado en la gastronomía local y destaca por su sabor y textura.
Además, el acarya forma parte de la rica biodiversidad de los ríos brasileños, contribuyendo a la cultura culinaria de la región.