Grasa líquida que se saca de la ballena y de otros cetáceos.
Se sugiere leer también la definición de: aceite2º artículo
Término comercial mediante el cual se designan aceites que proceden de las diversas especies de ballenas, menos el de cachalote, que por su superior concentración es llamado Aceite de espermaceti. El aceite de ballena se extrae a partir de la grasa, por ebullición o por la acción del vapor. También se obtiene mucho aceite de la carne y los huesos, especialmente en los cetáceos de gran tamaño. La cantidad de aceite que suministra una ballena de gran talla, como por ejemplo la ballena azul, puede sobrepasar los 180 barriles. Los aceites de calderón, marsopa y morsa son considerados también como aceite de ballena.
El color del aceite de ballena varía desde el amarillo pálido con la transparencia del agua en los de mejor clase hasta el parduzco pálido u obscuro en las variedades peores. El peso específico es de 0,917 a 0,924, el número de saponificación es 188-189 y el índice de yodo varía entre 110 y 146. El aceite de ballena es utilizado por la industria jabonera, para alumbrado, en la preparación de pieles, corno lubricante para las máquinas de taladrar y como baño para dar temple al acero.
