El término acemite se refiere a un tipo de afrecho que contiene poca harina, lo que lo convierte en un subproducto menos refinado de la molienda.
Además, también designa a los puches de trigo que han sido tostados y molidos de manera incompleta.
Este alimento, aunque menos común, tiene su lugar en la gastronomía y en la alimentación animal, aportando nutrientes y textura a diversas preparaciones.
