Significado de «acetificación»

La acetificación es un proceso químico que se refiere a la acción de convertir una sustancia en ácido acético, comúnmente conocido como vinagre.

Este fenómeno ocurre cuando se oxidan los alcoholes, dando lugar a la formación de este compuesto.

La acetificación es fundamental en la producción de alimentos y bebidas, así como en diversas aplicaciones industriales, donde el ácido acético juega un papel crucial.

Definición de acetificación

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