El término acetificar se refiere al proceso químico mediante el cual una sustancia se transforma en ácido acético.
Este proceso es fundamental en la producción de vinagre y en diversas aplicaciones industriales.
Al acetificar, se logra no solo un cambio en la composición química, sino también en las propiedades organolépticas de los productos, lo que lo convierte en un concepto clave en la química y la gastronomía.
