El achiote, también conocido como bijao, urucú u onoto, es una especie arborescente que se cultiva en regiones como Colombia, México y los Andes de Perú, desde antes de la llegada de Colón.
Este arbusto perenne puede alcanzar entre 2 y 6 metros de altura, presentando una copa baja y extendida, con flores que varían en color desde blanquecino hasta rosado, dependiendo de la variedad.
m. Bot. Bija. (También se dice achote.), también urucú u onoto. Especie arborescente cultivado en Colombia, México y Andes de Perú desde antes de la llegada de Colón.
Características del achiote
Es un arbusto perenne, que llega a medir entre 2 y 6 metros de altura; posee una copa baja y extendida, ramificando a poca altura del suelo. Posee flores en ramilletes de colores blanquecinos a rosados según su variedad.
Posee un fruto rojo bordó de 2 a 6 cm de largo, con pelos gruesos espinosos, que con el tiempo se abre y deja ver sus semillas rojas en su interior.
Usos del achiote
* Colorante natural rojizo amarillento llamada annatto, que deriva de sus semillas, para colorante alimenticio, como el queso Cheddar o el Mimolette, mantequilla, arroz, etc.
* También se emplea como saborizante en comidas, como en el hallaca, plato típico navideño de Venezuela.
* Era utilizado por los pueblos originarios de Centro y Sudamérica como pintura corporal para rituales religiosos.
* Se le atribuyen propiedades terapéuticas como antiséptico, antibacteriano, expectorante, cicatrizante, desinflamatorio, purgante, febrífugo, etc.
Etimología u origen de la palabra achiote: La palabra achiote es una castellanización del náhuatl achiotl.
Segundo diccionario: achiote
Origen de la palabra: (mejic. achiotl.)
m. Bija, árbol bixáceo, cuya semilla lleva un polvillo muy aplicable en medicina.
Tiene su acento prosódico (sin tilde) en la sílaba: chio Tipo de acentuación de achiote: Palabra grave (también llana o paroxítona). Posee digrafo ch. Posee diptongo creciente io.
Pronunciación de achiote
Pronunciación (AFI): [ aˈtʃjo.te ]
Cantidad de letras, vocales y consonantes de achiote
Palabra inversa: etoihca Número de letras: 7 Posee un total de 4 vocales: a i o e Y un total de 3 consonantes: c h t
¿Es aceptada "achiote" en el diccionario de la RAE?
