Acidogénesis es una fase crucial en el proceso de digestión anaeróbica, siendo la segunda etapa de las cuatro que lo componen.
En esta etapa, los monómeros simples generados en la hidrólisis se transforman en ácidos grasos volátiles mediante una reacción biológica.
Es un paso fundamental para la producción de energía a partir de materia orgánica, permitiendo la obtención de compuestos útiles como ácidos acético, propiónico y butírico.
Este proceso es esencial en la descomposición de residuos orgánicos y en la generación de biogás.
f. Segunda etapa en las cuatro etapas de la digestión anaeróbica:
- Hidrólisis: Una reacción química en la que las partículas se solubilizan y los grandes polímeros se convierten en monómeros más simples;
- Acidogénesis: Una reacción biológica en la que los monómeros simples se convierten en ácidos grasos volátiles;
- Acetogénesis: Una reacción biológica en la que los ácidos grasos volátiles se convierten en ácido acético, dióxido de carbono e hidrógeno.
- Metanogénesis: Una reacción biológica en la que los acetatos se convierten en metano y dióxido de carbono, mientras que el hidrógeno se consume.
La digestión anaeróbica es un complejo proceso bioquímico de reacciones biológicamente mediadas por un consorcio de microorganismos para convertir compuestos orgánicos en metano y dióxido de carbono. Es un proceso de estabilización, que reduce el olor, los patógenos y la masa.
