Acogotar es un verbo que se utiliza para describir dos acciones distintas.
En primer lugar, se refiere a matar a alguien causándole una herida o golpe en la parte posterior del cuello, en la zona del cogote.
Por otro lado, también se emplea para indicar el acto de derribar a alguien sujetándolo por el cogote, ejerciendo presión en esa zona para inmovilizarlo o hacerlo caer.
Un ejemplo de uso sería: "El asesino acogotó a su víctima con un cuchillo en el cogote" o "El ladrón acogotó a la mujer con fuerza para robarle el bolso".