La adafina es una tradición culinaria de origen hebreo que consiste en una olla que se prepara al caer la noche del viernes.
Esta olla se coloca en un anafe y se cubre con rescoldos y brasas, permitiendo que los alimentos se cocinen lentamente.
Este método no solo resalta la importancia de la comida en la cultura judía, sino que también simboliza la preparación y el respeto por el sábado, un día sagrado.
