El término adobío se refiere a la parte delantera de un horno de manga, un tipo de horno utilizado en la cocina tradicional.
Esta sección es crucial para el funcionamiento del horno, ya que permite el acceso y control del proceso de cocción.
El adobío no solo es funcional, sino que también puede tener un impacto en la estética del horno, reflejando la cultura y técnicas culinarias de la región.