El término adragante se refiere a una goma conocida como tragacanto, que actúa como un coloide protector.
Este compuesto se utiliza como agente espesante y estabilizante en emulsiones y dispersiones.
Su presentación habitual es en forma de polvo blanco o laminillas planas amarillentas, lo que lo convierte en un ingrediente valioso en diversas aplicaciones industriales y alimentarias.
Goma adragante, coloide protector, agente espesante y estabilizante de emulsiones y dispersiones. Se presenta en forma de polvo blanco o laminillas planas amarillentas. Ver: goma adragante.
Origen etimológico de adragante: Por alteración fonética de adraganto, posiblemente con influencia del francés adragant.
