La palabra agreza se refiere a un sabor ácido o acre, que evoca una sensación de agrura.
Esta acepción es considerada anticuada y actualmente se encuentra en desuso, lo que la convierte en un término poco familiar para la mayoría.
Aunque su uso ha disminuido, su significado sigue siendo relevante en el contexto de la descripción de sabores, especialmente en la gastronomía y la literatura.