Significado de «agua cruda»

El término agua cruda se refiere a un tipo de agua que contiene un alto contenido de sales cálcicas o magnésicas.

Esta característica provoca que las legumbres no se cocinen adecuadamente, endureciéndose en el proceso.

Por lo tanto, el uso de agua cruda puede afectar la textura y el sabor de los alimentos, convirtiéndose en un factor importante a considerar en la cocina.

Definición de agua cruda

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