Significado de «ajiaco»

El término ajiaco se refiere a una salsa picante típica de América Latina, elaborada con ají u otros chiles.

También se utiliza para describir un guiso de legumbres, carne y ají cocinado lentamente para intensificar sabores.

En Cuba, coloquialmente se usa para referirse a un tumulto o alboroto.

Ejemplo: En Colombia, el ajiaco es un plato popular con papas, maíz, pollo y ají.

Tras el partido, hubo un ajiaco en las calles con celebraciones y bullicio.

ajiaco


Definición de ajiaco
  1. m. Salsa usada en América, con ají.

    El término "ajiaco" se refiere a una salsa típica utilizada en varios países de América Latina, la cual se elabora principalmente a base de ají u otros tipos de chiles picantes.

    Esta salsa suele ser condimentada y puede variar en su nivel de picante dependiendo de la cantidad y tipo de ají utilizado en su preparación.

    Ajiaco
    Ajiaco. CC


    Ejemplos de uso: "El ajiaco es un acompañamiento tradicional en la gastronomía colombiana, que se sirve con platos como el tamal o la bandeja paisa."
  2. Olla podrida de legumbres y pedazos de carne, con ají.

    En esta acepción, "ajiaco" hace referencia a un guiso o potaje que se prepara con una variedad de legumbres, trozos de carne y ají, entre otros ingredientes. Es un plato típico en algunas regiones de América Latina, donde se cocina lentamente para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

    Ejemplos de uso: "En Colombia, el ajiaco es un plato muy popular que se elabora con papas, maíz, pollo y ají, creando una combinación deliciosa y reconfortante para disfrutar en días fríos."
  3. Cuba. Tumulto.

    En Cuba, la palabra "ajiaco" también se utiliza coloquialmente para referirse a un tumulto o alboroto, es decir, a una situación de desorden o confusión generalizada. Esta acepción tiene un carácter más informal y se emplea para describir situaciones caóticas o agitadas.

    Ejemplos de uso: "Después del partido de fútbol hubo un ajiaco en las calles, con personas celebrando y cantando en medio del bullicio."

    Esta acepción se emplea en: CubaCuba

Segundo diccionario: ajiaco
    Origen de la palabra: (De ají.)

  1. m. Salsa que se usa mucho en América y cuyo principal ingrediente es el ají.
  2. Especie de olla podrida usada en América, que se hace de legumbres y carne en pedazos pequeños y se sazona con ají.
  3. Estar o ponerse uno como ajiaco, fr. fig. y fam. Chile. Estar colérico o de mal humor.

    Esta acepción se emplea en: ChileChile
Actualizado: 27/02/2024

Autor: Leandro Alegsa


ajiaceite 
Ejemplos de oraciones con ajiaco
« El ajiaco criollo se acompaña con arroz blanco y aguacate. »
« Para preparar ajiaco necesitas papas, pollo y mazorca. »
« En Bogotá, el ajiaco se sirve con alcaparras y crema de leche. »
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Análisis de ajiaco

Usos de ajiaco

Se usa o puede usarse como: sustantivo masculino, en sentido figurado

¿Cómo separar en sílabas ajiaco?

a-jia-co
La palabra ajiaco tiene 3 sílabas.

¿Dónde tiene acentuación ajiaco?

Tiene su acento prosódico (sin tilde) en la sílaba: jia
Tipo de acentuación de ajiaco: Palabra grave (también llana o paroxítona).
Posee diptongo creciente ia.

Pronunciación de ajiaco

Pronunciación (AFI): [ aˈxia.ko ]

Cantidad de letras, vocales y consonantes de ajiaco

Palabra inversa: ocaija
Número de letras: 6
Posee un total de 4 vocales: a i a o
Y un total de 2 consonantes: j c

¿Es aceptada "ajiaco" en el diccionario de la RAE?

Ver si existe en el diccionario RAE: ajiaco (RAE)

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Fuentes bibliográficas y más información
  • Academia Nacional de Artes y Letras, Cuba (1952). Anales de la Academia Nacional de Artes y Letras
  • RAE (2010). Diccionario de americanismos (12-02-2024)
  • Real Academia Española. Diccionario de la lengua española, 23.ª ed. (12-02-2024)
  • Durvan Ediciones (1965). Diccionario Durván de la Lengua Española

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Abreviaturas empleadas en la definición
fam. = familiar
fig. = figurado
fr. = frase
m. = sustantivo masculino
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