El término ajilimoje se refiere a una salsa o pebre que se utiliza en la cocina para realzar el sabor de los guisados.
Esta preparación, conocida también como ajilimójili, es popular en diversas tradiciones culinarias y se caracteriza por su mezcla de ingredientes frescos y especias.
Su uso aporta un toque distintivo y sabroso a los platos, convirtiéndola en un acompañante esencial en muchas recetas.
