El término ajo se refiere principalmente a una planta muy utilizada en la cocina por su sabor y propiedades medicinales.
Además, el sufijo aja tiene un uso diminutivo y despectivo en la formación de sustantivos, aportando un matiz particular al significado de las palabras a las que se añade.
Así, "ajo" y "aja" reflejan tanto la riqueza de la lengua como la diversidad de sus aplicaciones.
Origen etimológico de ajo: proviene de la palabra latina alium o allium, y este a su vez de etimología incierta. Algunos autores lo emparentan con el griego antiguo ἀλλᾶς (allãs, "aliñado"), aunque parece más probable la relación con ἄγλις (áglis, "diente de ajo"), y esta a su vez de γέλγις por metátesis . El intento de otros de identificar una raíz protocelta *al-, "picante", resulta menos convincente
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