El término ajonje se refiere a una sustancia viscosa que se obtiene de la raíz de la ajonjera, una planta conocida por sus propiedades.
Esta sustancia ha sido utilizada en diversas tradiciones, tanto en la medicina popular como en la gastronomía, debido a sus características únicas.
El ajonje destaca por su textura y su potencial para aportar beneficios, lo que lo convierte en un elemento interesante dentro de la cultura y el conocimiento popular.