El término alajú se refiere a una deliciosa pasta elaborada con ingredientes como almendras, nueces o pińones, combinados con pan rallado, especias y miel.
Este manjar, que se disfruta en diversas tradiciones culinarias, se presenta comúnmente en su forma plural, alajúes, destacándose por su sabor y textura únicos.
Su preparación es un arte que refleja la riqueza de la gastronomía regional.
