La albérchiga es un término que se refiere al fruto del alberchiguero, un árbol que produce un fruto de tamaño variable.
Este fruto se caracteriza por su carne recia y jugosa, con un color amarillo y una piel que presenta una mancha sonrosada en la parte más expuesta al sol.
La albérchiga es apreciada por su sabor y textura, siendo un alimento que destaca en diversas preparaciones culinarias.
f. Albérchigo. [|| m. Fruto del alberchiguero, de tamaño vario; su carne es recia y jugosa. De color amarillo, su piel tiene una mancha sonrosada muy encendida por la parte que más le da el sol. ver: albérchigo]
