Significado de «alece (haleche)»

La palabra alece se refiere, en su primera acepción, a un tipo de boquerón, un pez muy apreciado en la gastronomía.

En su segunda acepción, designa un guisado elaborado con el hígado de dos especies de peces: el salmonete y el sargo.

Este término refleja la riqueza culinaria del mar y la tradición de aprovechar los recursos del océano en diversas preparaciones.

Definición de alece (haleche)

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