El término alfinge se refiere a un tipo de buñuelo, una deliciosa fruta de sartén elaborada con masa de harina frita, que resulta esponjosa y crujiente.
Aunque esta acepción es considerada anticuada y actualmente está en desuso, evoca la tradición culinaria de épocas pasadas, donde los buñuelos eran un manjar popular en diversas celebraciones y festividades.
