El término alforín se refiere a un espacio específico en la región de Murcia, conocido también como algorín.
Este es el lugar donde se almacenan las aceitunas recolectadas por cada cosechero antes de ser procesadas en los molinos de aceite.
La importancia del alforín radica en su función dentro del ciclo de producción del aceite, asegurando que las aceitunas se mantengan en condiciones adecuadas hasta su transformación.
