El término alicanco se refiere a un tipo de crustáceo conocido también como alicancro o alicrejo.
Este nombre es comúnmente utilizado en diversas regiones de América Latina, donde se reconoce por su importancia en la gastronomía y la pesca.
Su presencia en los ecosistemas marinos lo convierte en un elemento significativo tanto para la biodiversidad como para las tradiciones culinarias de la región.
