El término aljezar se refiere a un tipo de terreno que es rico en yeso, un mineral utilizado en diversas aplicaciones, como la construcción y la agricultura.
Este suelo, conocido por su abundancia en este material, puede ser beneficiado para extraer el yeso y aprovechar sus propiedades.
La relación entre el aljezar y el yesar destaca la importancia de estos terrenos en la industria y su valor económico.
