El término aljonje se refiere a una sustancia viscosa que se extrae de la raíz de la ajonjera.
Esta sustancia, conocida también como ajonje, es valorada por sus propiedades y usos en diversas tradiciones.
Su textura y características la convierten en un elemento interesante en el ámbito de la botánica y la medicina popular, destacando su conexión con la naturaleza y sus aplicaciones prácticas.