El término aljor se refiere a un tipo de mineral conocido como aljez, que es una forma de yeso.
Este mineral se caracteriza por su composición y propiedades, siendo utilizado en diversas aplicaciones, desde la construcción hasta la agricultura.
El aljez es valorado por su capacidad para retener agua y mejorar la calidad del suelo, lo que lo convierte en un recurso importante en diferentes industrias.