La palabra alloza se refiere a un tipo de fruto conocido como almendruco.
Este término describe el fruto del almendro que aún presenta su mesocarpio verde, mientras que el endocarpio es blando y la semilla se encuentra en un estado intermedio de desarrollo.
La alloza es, por tanto, una etapa del ciclo del almendro que refleja la transición entre el fruto inmaduro y el almendro completamente desarrollado.
