El término almatrero se refiere a una persona cuyo oficio consiste en pescar utilizando una técnica específica llamada almatroque.
Esta práctica de pesca implica el uso de redes o trampas para capturar peces, destacándose por su eficacia en la recolección de diversas especies acuáticas.
Así, el almatrero juega un papel importante en la tradición pesquera y en la economía de comunidades que dependen de la pesca como fuente de sustento.