El término almijar se refiere a un lugar específico utilizado en la secar higos, aunque esta acepción es considerada anticuada y actualmente está en desuso.
En algunas regiones de Andalucía, el término también designa el espacio donde se colocan las uvas y aceitunas para que se oreeen antes de ser procesadas.
Así, "almijar" evoca prácticas tradicionales relacionadas con la conservación de frutas.
