Significado de «almojama»

La palabra almojama se refiere a una forma antigua de mojama, que es un tipo de cecina elaborada a partir del atún.

Este término, considerado anticuado y en desuso, evoca tradiciones culinarias pasadas donde la conservación del pescado era esencial.

Aunque hoy en día se utiliza más la palabra mojama, almojama nos recuerda la riqueza de la gastronomía histórica relacionada con el atún.

Definición de almojama

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