El término almudejo se refiere a una de las medidas utilizadas en el pasado, específicamente aquellas que estaban bajo la responsabilidad del almudero.
Este último era la persona encargada de regular y controlar las cantidades de productos que se vendían o intercambiaban.
Así, el almudejo representa no solo una unidad de medida, sino también un aspecto importante de la organización comercial en épocas anteriores.
