El término altamuz se refiere a una variedad de altramuz, una planta leguminosa conocida por sus semillas comestibles.
Este alimento ha sido utilizado en diversas culturas, tanto como fuente de nutrición como en la elaboración de platos tradicionales.
Su sabor y propiedades nutricionales lo convierten en un ingrediente interesante en la cocina, destacando su valor en la dieta mediterránea y su uso en la alimentación animal.
