El término amargón se refiere a una planta conocida como diente de león, que pertenece a la familia de las hierbas compuestas.
Esta planta se caracteriza por sus flores amarillas y su sabor amargo, que le da su nombre.
El amargón es común en diversas regiones y se utiliza tanto en la medicina tradicional como en la gastronomía, destacando por sus propiedades beneficiosas para la salud.
