El término amuje se refiere a la sal o a la esguín, que es la cría del salmón.
Esta palabra tiene un uso específico en la región de Salamanca, donde se emplea para describir esta etapa temprana de vida del pez.
El amuje es un componente importante en el ciclo de vida del salmón, destacando su relevancia en el contexto local y en la cultura pesquera de la zona.