La palabra ancosa se refiere a una cata o prueba de alguna bebida, especialmente en el contexto de la cultura boliviana.
Este término es utilizado para describir el acto de degustar y evaluar las características de una bebida, lo que puede incluir su sabor, aroma y textura.
La ancosa no solo es un momento de disfrute, sino también una forma de apreciar la riqueza de las tradiciones y productos locales en Bolivia.
