El término apantanar se refiere a la acción de llenar de agua un terreno, transformándolo en un pantano.
Este proceso puede ocurrir de manera natural o ser provocado por el ser humano, con el fin de crear un ecosistema acuático o para el manejo de recursos hídricos.
La práctica de apantanar tiene implicaciones en la agricultura, la conservación del medio ambiente y la biodiversidad, al modificar el uso del suelo y las características del paisaje.