El término apellar se refiere a una acción específica en el ámbito del tratamiento de pieles.
Consiste en adobar la piel mediante un proceso que implica sobarla, es decir, manipularla con las manos para mejorar su calidad y durabilidad.
Este procedimiento es fundamental en la industria del cuero, donde se busca obtener un material más suave y resistente, listo para su uso en diversos productos.