El término árbol de la grasa se refiere a diversas plantas desérticas de Norteamérica, especialmente al Sarcobatus vermiculatus, un arbusto caracterizado por su aspecto quebradizo y ramificado.
Este arbusto crece en terrenos áridos y alcalinos, alcanzando hasta 3 metros de altura.
Sus hojas fibrosas y semillas son importantes como alimento para el ganado en situaciones críticas, mientras que sus tallos se utilizan como combustible.
Nombre que reciben en ocasiones varias plantas desérticas de Norteamérica, principalmente miembros de las quenopodiáceas y muy en particular el Sarcobatus vermiculatus, arbusto glabroso muy ramificado, quebradizo y disperso, de hojas delicadas, algunas espinosas. Crece en lugares donde apenas existe vida vegetal o animal, o en terrenos áridos o alcalinos y alcanza una altura de 3 m. Sus hojas fibrosas, las numerosas semillas alígeras e incluso los vástagos tiernos sirven de alimento al ganado en caso de necesidad. Los tallos se emplean como combustible.
