El término asperete se refiere a un gustillo agrio que puede encontrarse en frutas que no han alcanzado su madurez óptima, así como en ciertos manjares o bebidas.
Este sabor, que se relaciona con el asperillo, puede ser una característica natural de algunos alimentos, aportando una experiencia gustativa particular.
La presencia de este sabor puede influir en la apreciación de los productos, destacando la diversidad de matices en la gastronomía.
