El término asturicense se refiere a lo que es natural de Astúrica, una antigua ciudad que hoy conocemos como Astorga, situada en la región de León, España.
Este adjetivo también se utiliza para describir todo lo relacionado con esta ciudad, que formó parte de la España Tarraconense.
Así, el concepto abarca tanto la identidad cultural como la historia vinculada a este importante lugar.