Wilbur Olin Atwater (1844-1907) fue un destacado químico agrícola y fisiólogo estadounidense, originario de Jonhnsburg, Nueva York.
Su formación académica incluyó estudios en las prestigiosas universidades de Wesleyan y Yale, así como en Leipzig y Berlín.
Atwater se destacó como director de la primera estación experimental agrícola en EE.
UU.
y fue pionero en la investigación sobre la conservación de la energía en humanos, contribuyendo significativamente al campo de la agricultura y la nutrición.
Biografía de Atwater, Wilbur Olin
(1844-1907). Químico agrícola y fisiólogo americano, nació en Jonhnsburg (Nueva York). Se educó en las Universidades de Wesleyan y Yale, y estudió después en las de Leipzig y Berlín (1869-71). Fue director de la primera estación experimental agrícola de los Estados Unidos (1875-77) y fundó y dirigió el Servicio de Estaciones Experimentales del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (1888-91). Con E. B. Rosa, construyó un calorímetro con el cual demostró la conservación de la energía en seres humanos, y publicó en 1896 tablas caloríficas que se utilizan actualmente. Véase Estaciones Experimentales Agrícola, Estados Unidos.
