La palabra avinca se refiere a una especie de calabaza originaria de Perú, muy valorada en la gastronomía de América Latina.
Este fruto, característico por su forma y sabor, es utilizado en diversas preparaciones culinarias, aportando un toque especial a los platos.
La avinca no solo es un ingrediente nutritivo, sino que también refleja la rica diversidad agrícola de la región, siendo un símbolo de la cultura local.
